木鳖果怎么吃？木鳖果的功效和作用

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文章概要：木鳖果被称为“来自天堂的水果”，营养丰富，它全身带刺，木鳖果怎么吃呢？木鳖果果汁的制作方法是什么呢？

木鳖果又称为"甜葫芦"，生长在越南，周身浑圆全身带刺，剥开果皮，内部果肉鲜红如血。
木鳖果可食用的部分为红色的种子外膜。它的种子在中药中称为木鳖子，具有消散和清凉性能，用于肝脾疾病，疗伤，痔疮，青肿，水肿和化脓。


越南人食用木鳖果有上千年的历史，通常做法是将木鳖果种子外膜做糯米饭，称为"Xoi gac"，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。
因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以"Xoi gac"，它遮盖了米的白色(因为白色被认为是死亡色)，同时给人们带来了具有丰富营养的美食。
除用于制造"Xoi gac"外，其种子的外膜用作儿童，哺乳和怀孕妇女的最佳营养品，年轻的妇女则把它当作保持皮肤红润有光泽的至宝，同时当地的医生还用它来治疗"干眼"(眼干燥症)及夜盲症。


木鳖果具有淡淡的类似坚果的可口味道。而那些丰富的营养物质都储存于果肉和种子里。
木鳖果的营养成分多种多样：类胡萝卜素、大量的β-胡萝卜素和维生素C；必需脂肪酸；蕴含丰富的番茄红素及其他矿物质。


木鳖果的功效和作用：
1、几千年来，木鳖果一直是民间药学家作为增进精力和 益寿延年的良药。
2、它促进并保护肌肉和关节的健康，强健肌体组织。
3、 众所周知，番茄中的番茄红素含量非常丰富。然而 木鳖果果肉中的番茄红素，比番茄的含量还要高出10倍 之多。它可以更有效地促进前列腺健康，还能增强身体 抗氧化系统。
4、木鳖果含有被称为前维生素A的植物营养素——类胡 萝卜素和视黄醇。前维生素是可以帮助机体合成必要维 生素的物质。
5、木鳖果的营养精华可以增强免疫系统，并可显著改善 虚弱的体质。
6、木鳖果拥有生物活性化合物可以促进β——胡萝卜素 的吸收和转运，从而增强免疫系统和提升整体健康水平 。
7、木鳖果油被用于促进怀孕和浦乳妇女的健康。
8、木鳖果中的维生素和番茄红素生物活性极高，更容易 被人体吸收利用。

总的来说木鳖果的某些成分可以防衰老，保护视力！