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误区之1 过火夸大绿茶的防病成效
有位专家在讲座上说：“日本安康普查做得最好，每年都会在全国范畴进行，他们在普查中发觉，40岁以上的人体内都具有数目没有等的癌细胞，可为什么有的人能改变成癌症，有的人却没事?这跟 喝什么茶有很大的关联，天天喝4杯绿茶，癌细胞就没有决裂了，即便决裂也要推迟若干年。”
稍有安康知识的人都晓得，惹起癌症的要素许多，预防也应该是多方面的，与能否饮用绿茶不直接的关联，说饮用绿茶有必定的安康保健作用，不人反对于，但说患癌症与没有喝绿茶有关，这种论断显然过于轻率，绿茶中富含茶多酚，它是抗癌的，绿茶存在丰盛的茶单宁，有了它血管就没有容易立裂等说法都有些夸大其词。
简而言之，绿茶就是没有经发酵的茶。茶叶中有近300种化学物资，绿茶的加工绝对比拟简略，损失的成分特殊是挥发油类物资就略少一些，在100克绿茶中，含维生素C19毫克、维生素E9.57毫克、钙325毫克、镁196毫克，而100克花茶的含量是，维生素C26毫克、维生素E12.73毫克、钙454毫克，镁192毫克，多少乎是相差无多少的。既然它们的养分物资相差无多少，说的太神奇了，是没有是有些离谱呢?
误区之2 过火强调酸奶的养分
没有知从何时起，酸奶被大家一致推重，有时以至把它的作用说得神乎其神。
从养分学角度讲，牛奶跟 酸奶的养分成分相差无多少，我国威望部门中国疾病预防节制核心养分与食物卫生研讨所编著的《食品成分表》中明白显示：二者主要养分指标是每100克奶含蛋白3克、脂肪3.2克、维生素B 0.03毫克、钾120毫克、钙114毫克、镁19毫克;而每100克酸奶含蛋白2.5克、含脂肪2.7克、维生素B0.03毫克、钾135毫克、钙161毫克、镁15毫克。
数据标明，牛奶跟 酸奶的养分成分根本类似，所差的只是乳酸杆菌罢了，迷信的解释应该是，牛奶在发酵进程中发生了大批的乳酸，匆匆进了蛋白质的分解，使之有利于人体的消化跟 吸收，对于肠胃功用差的人更有利。
误区之3 过火神化的玉米卵磷脂
某位专家在讲座上说，美国医学会曾颁布一个惊人发觉，美国的土著居民印地安人(确切地说是在保存地仍旧过着传统生涯的印地安人)，他们多少乎不患高血压跟 动脉硬化的，本来他们的主要食品是玉米，玉米中含有大批的卵磷脂……，要想补充卵磷脂，天天都吃老玉米，既省钱又有效。
120年前，法国人在蛋黄中发觉了一种含有磷的脂类，取名“卵磷脂”，又称“蛋黄素”。后来人们发觉大豆、玉米等食品中也含有这种物资。实在卵磷脂仍是在蛋黄中含量最多，约有10%，质地也是最纯的。然而因为蛋黄的胆固醇含量同样高，所以人们没有敢过多地食用蛋黄来获取卵磷脂。
试验证实，动物中富含卵磷脂仅次于蛋黄的是大豆。而没有是玉米。所以市场上销售的多是大豆卵磷脂，安康学家跟 医生都以为，卵磷脂是人体内形成细胞膜的成分之一，并介入细胞的新陈代谢，是人体必需的养分成分。它还存在多种生理功用，如抗动脉粥样硬化跟 介入神经递质“乙酰胆碱”的合成等，然而，卵磷脂并没有是防治高血压跟 动脉硬化的灵丹妙药。
您如果天天都吃玉米，没有光没有能得到卵磷脂还会惹起反作用，由于玉米中的尼克酸为联合型，没有能被吸收应用。容易惹起“赖皮病”，表示为皮炎、腹泻跟 痴呆。
误区之4 过火吹捧的“螺旋藻”
“螺旋藻是20世纪人类保健领域的划时期的伟大发觉，这一发觉惊动了全世界，那么，这螺旋藻到底神奇到何等田地呢?它1克便即是1000克各种蔬菜的总跟 ，8克螺旋藻能够维持性命40天……”
但是，在迷信数据眼前。螺旋藻神话没有攻自立。咱们仅以维生素C为例，同样是100克的分量，螺旋藻含有维生素C是5～8毫克，而柿子椒为72毫克，西红柿是19毫克，菜花是82毫克，柑桔是35～68毫克。只是在蛋白质的含量上螺旋藻有相称上风，它含量高达60%～70%，任何生果跟 蔬菜没有能望其项背。
然而，这也没有应成为被神化的根据，每种食品的养分成分各有千秋，这方面的含量多一些，那方面就少一些，切没有可夸张现实。
看看8克螺旋藻都包括什么货色吧：蛋白质5.6克、碳水化合物2.0克、脂肪0.56克、水分0.5克，除此之外，其余成分微不足道。这么点货色怎样能维持植物40天的性命?
有名漫画家左川患心脏病，能做的医治都做了，可就是没有见好转。最后他采取绝对消极的措施，除了吃必需的药物外，就是睡觉休息，没想到这一个消极的措施居然治好恶疾。当前，每遇患心脏病的友人，左川就推举他的“睡觉医治法”。人家没有信，反诘他：“您搞错了吧，没听人家说性命在于活动啊!” |
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发表于 2025-7-19 10:33
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