宁波清明吃什么食物

[db:作者]

久久健康养生导读：一到传统节日，每个地方都有不同的食俗。食俗反映着节日的色彩，也间接体现了当地的风土人情。宁波是浙江省的其中一个城市，那么宁波清明吃什么食物呢？
1、艾青饺
浙江传统的汉族名点，清明节食俗。宁波地区一带的人们，有个传统习惯，在清明节前后欢喜到野外挖马兰、荠菜、草子（苜蓿）、艾青等野菜调调口味。相传开春季节的野菜对人的眼目有好处，故而就叫做“亮眼马兰”、“亮眼荠菜”。其实这些野菜，不仅能清目，而且具有健胃利脾解毒之功效，尤其是艾青，用来退火消毒，熏杀害虫，民间常作中草药使用。

2、麻糍
宁波老话说：“清明麻糍立夏团”。麻糍，谐音“呒事”,寓意平安无事。这是宁波清明祭祀的主祭品。清明时节，多见掺着艾青的青麻糍。大多切作菱形，两面糁以松花，内青外黄。相传吃了青麻糍后，田里的稻苗就会碧绿青翠，有个丰收年；又因麻糍的表面抹过松花而成黄色，寓意田里收上来的稻谷粒粒绽、颗颗黄。
在清明时节食用的麻糍，是一种标志性的“追忆食品”。食麻糍时，烘煎随便，蘸以白糖，香味俱佳；如用火缸煨之，则别有一股乡村风味。对于老宁波来说，这样的食物无比亲切，更易唤起我们心底最柔软的一抹记忆。
3、鸡蛋
宁波人清明吃鸡蛋是为了来年讨个好彩头，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要，称为吃“节蛋”。坊间传说，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。

4、倭豆
这种被宁波人叫做“倭豆”的春季时令美食，其实就是鲁迅先生在《社戏》中偷吃的蚕豆。江南地区每到春天，就有吃蚕豆饭的习俗，宁波也不例外。新鲜的倭豆翠绿鲜嫩，配上一点咸肉丁，和糯米一起蒸熟，口感鲜润软糯，特别滋润又清爽的一种味道，让人吃过难忘。