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标题: 微波炉烹饪的九大禁忌 [打印本页]

作者: [db:作者] 时间: 2025-7-19 10:34
标题: 微波炉烹饪的九大禁忌
　　1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：由于在半熟的食物中细菌仍会成长，第二次再用微波炉加热时，因为光阴短，没有可能将细菌全杀死。冰冻肉类食物须先在微波炉中冻结，而后再加热为熟食。
　　2、忌再冷冻经微波炉冻结过的肉类：由于肉类在微波炉中冻结后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是能够繁衍的，虽再冷冻可使其繁衍结束，却没有能将活菌杀死。已用微波炉冻结的肉类，假如再放入冰箱冷冻，必需加热至全熟。
　　3、忌油炸食物：因高温油会产生飞溅招致火灾。如万一没有慎惹起炉内起火时，切忌开门，而应先封闭电源，待火熄灭后再开门降温。
　　4、忌超时加热：食物放入微波炉冻结或加热，若忘怀掏出，假如光阴超过2小时，则应丢掉没有要，以免惹起食品中毒。
　　5、忌用一般塑料容器：使用专门的微波炉器皿艳服食品放入微波炉中加热，一是热的食品会使塑料容器变形，二是一般塑料会放出有毒物资，净化食品，危害人体安康。
　　6、忌用金属器皿：由于放入炉内的铁、铝、没有锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之发生电火花并反射微波，既伤害炉体又加热没有熟食品。
　　7、忌使用关闭容器：加热液体时应使用广口容器，由于在关闭容器内食品加热发生的热量没有容易分发，使容器内压力过高，易惹起爆立事变。即便在煎煮带壳食品时，也要事前用针或筷子将壳刺立，以免加热后惹起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或许溅出伤人。

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